Изначально клюкву называли клюквой («журавлиной ягодой») из-за сходства раскрытых цветков растения с шеей и головой журавля.
Согласно другому объяснению названия ягоды, в народе клюкву называют журавлиной или журавлихой в связи с красивой легендой о ее происхождении. Якобы журавли защитили людей от захватчиков, закрыв своими телами от стрел. И каждая капля крови, падавшая на землю, превращалась в ягодку.
Где растет клюква и когда собирать
Клюква — кисло-горькая ягода, растет в дикой природе в сырых местах: по заболоченным берегам рек и озер, на территории верховых болот, в хвойных лесах, богатых сфагновым мхом. Самый богатый урожай собирают в прохладных регионах — в Карелии, Ленинградской области, на Урале, в Сибири, на Камчатке и Сахалине, но заросли встречаются и в средней полосе России.
Плоды используют в пищевых и лечебных целях: они имеют целебные свойства и богатый витаминно-минеральный состав. Несмотря на то что ягоды уже научились выращивать на приусадебных участках, больше всего ценятся лесные.
В лечебных целях лучше собирать ягоды осенью, но обязательно дождавшись созревания. У неспелой еще несформированный витаминно-минеральный состав и низкое количество углеводов. Но если требуется транспортировка, то можно выбрать этот вариант. К тому же дойти она сможет и в домашних условиях. Заготовку начинают в сентябре, а заканчивают в марте. Подмерзшая ягода — самая сладкая.
Польза и вред клюквы при беременности
Умеренное потребление клюквы при беременности поможет предотвратить или устранить многие проблемы со здоровьем, которые подстерегают женщину в это время. Во время вынашивания ребенка будущая мама часто сталкивается с заболеваниями мочеполовой системы и почек.
Употребление напитков на основе клюквенного сока блокирует распространение бактерий и губительно действует на многие штаммы микроорганизмов. А также противостоит циститу, уретриту и пиелонефриту. Несомненная польза клюквы для женщины, готовящейся стать матерью, заключается в способности укреплять иммунитет, нормализовать маточно-плацентарное кровообращение, предотвращать внутриутробное развитие плода.
Также напитки из этой ягоды улучшают тканевые реакции в организме беременной женщины. В результате женщины могут избежать водянки и отеков.
Польза клюквы при беременности также связана с антиоксидантами, входящими в ее состав. Эти ягоды положительно влияют на память и деятельность центральной нервной системы, минимизируют риск послеродовой депрессии. Однако следует знать, что клюкву нельзя употреблять женщинам с заболеваниями органов пищеварения, а также будущим мамам, принимающим сульфопрепараты.
Загрузка ...
Свежие комментарии