Несмотря на то, что употребление кофе может иметь положительные эффекты, избыточное потребление может привести к отрицательным результатам.
Содержащийся в кофе кофеин может оказывать как положительное, так и отрицательное воздействие на здоровье.
Рассмотрим отрицательные побочные эффекты употребления кофе.
Вредные свойства кофе
Негативные последствия употребления кофе могут включать в себя:
- Изменения в режиме сна
- Препятствует усвоению некоторых минералов и витаминов, таких как магний, цинк и железо
- Может повысить кровяное давление
- Оказывая мягкое мочегонное действие, может привести к обезвоживанию и потере витаминов В и C, а также кальция, железа и цинка
- Может окрашивать зубы
- Кислоты в составе кофе могут усугубить изжогу
Мнение о том, что кофе вреден для нас, связано с тем, что он повышает кровяное давление. Хотя временное повышение кровяного давления действительно происходит, это действительно проблема, только если у вас уже есть естественное высокое кровяное давление или вы беременны. Исследования показывают, что ограничение потребления кофе до 2 чашек в день должно уменьшить вред, который кофе оказывает на здоровье вашего ребенка.
Как и в большинстве случаев избыточного потребления чего-либо, слишком много кофе вредно для здоровья.
Негативные последствия избыточного употребления кофе возникают, как правило, у людей с хроническими заболеваниями пищеварительного тракта и сердечно-сосудистой системы.
При злоупотреблении кофе содержащийся в нём кофеин (при поступлении более 300 мг в сутки, т.е. четыре чашки натурального кофе по 150 мл) может вызывать учащение сердцебиения, нервозность, состояние тревоги, беспокойство, раздражительность, дрожание конечностей, головокружение, головную боль, спутанность сознания, спазмы и боли в животе.
Передозировка кофеином оказывает уже не бодрящее и тонизирующее действие на организм, а вызывает упадок сил и нервное истощение.
Также, если вы употребляете слишком много кофе (более 5 чашек в день), вы увеличиваете вероятность истончения костной ткани. Это влияет на то, насколько вы подвержены переломам, поэтому, особенно для пожилых людей, следует держать потребление кофе на разумном уровне.
Другой побочный эффект, с которым сталкиваются многие люди, когда начинают пить кофе, — это невозможность нормально заснуть. Часто это происходит из-за того, что кофе (или что-либо с кофеином в нем) было выпито слишком незадолго перед сном. Чтобы преодолеть это, многие рекомендуют прекращать потребление кофеина после 14:00 каждый день, но стоит помнить, что на разных людей кофе влияет по-разному.
Ещё один возможный вред связан с обжариванием кофейных зёрен. Кофе содержит сотни соединений, некоторые из них образуются в процессе обжарки; в том числе при высокой теплоте обжига продуцируются некоторые из канцерогенов, включающие креозот, пиридин, смолы и полициклические ароматические углеводороды. Впрочем, эти вещества образуются и в других жареных продуктах, а также имеются в табачном дыме и дыме при копчении.
Также кофе входит в число культур, наиболее сильно опрыскиваемых пестицидами.
Если есть желание снизить вероятность наличия таких веществ, можно, например, покупать зеленые зёрна, промыть их, высушить и потом самим обжаривать по своему вкусу.
Придерживайтесь 2-4 чашек кофе в день, если вы не страдаете от высокого кровяного давления и не беременны (в этих случаях следует спросить своего лечащего врача о том, какое количество кофе безопасно для вас и вашего ребёнка), и можете с большей степенью безопасности наслаждаться положительным влиянием кофе на ваше здоровье.
